这几道菜低脂又营养,美味又健康!

 新闻资讯     |      2020-01-11 19:38

此菜既是一道筵席的甜菜,又是一种创新川菜,选料方便,操作简单,是理想的家庭宴客的菜肴。

将洋芋削去皮,洗净,上海翻译公司切成0.5厘米见方的条,放入沸水中煮至断生,捞出拈干水分。鸡蛋与豆粉拌匀成蛋豆粉,加入芋条拌匀,放入七成热的油锅中炸成金黄色、皮酥时捞出,滤干油。

净锅内放少许清水,下白糖溶化,收浓现鱼眼泡时,再下玫瑰糖、芋条,入锅内造匀,粘满糖液,待收汗糖发白时,起锅装盘即成。

猪肥瘦肉300克榨菜100克番茄100克软浆叶100克精盐1克胡椒粉5克味精1克鲜汤1000克马蹄200克鸡蛋1个水豆粉30克姜米5克

将猪肉用刀背捶散,剁茸,放入父内,加水、精盐、鸡蛋、拍碎的马蹄、水豆粉,搅拌成丸子肉泥。番茄去皮、子,切成片。软浆叶摘后,洗净。榨菜洗净切成片。

翻译公司锅置中旺火上,加鲜汤、姜米、精盐、胡椒粉、榨菜片吃好味。将拌好的猪肉泥挤成丸子,入汤锅内烧沸至肉元熟,再放软浆叶、番茄片、味精,滴几滴香油,推转起锅装盘即成。

此菜是一道寓意菜肴,响铃即抄手,用油炸后即成响铃,与鱿鱼相配,铃酥香,色金黄,鱿鱼滑嫩,味道鲜美。

成品抄手20个水发鱿鱼400克冬笋100克水冬菇100克西式红肠50克葱节50克要片10克胡椒粉5克味精2克水豆粉50克精盐0.5克酱油20克料酒30克菜油1000克。

将水发就鱼漂净碱味,放入沸水中余一下,冬笋切片。水发冬菇片成片。西式红肠切成片。葱切成马耳朵。

净锅置旺火上,下熟菜油100克,烧至五成热时,放入葱、姜微炒,加入冬笋、冬菇片、西式火腿微炒,掺鲜汤,放胡椒粉、精盐、味精、料酒,吃好味。放入鱿鱼片煮沸,用水豆粉勾成薄芡,盛入碗内即成。

净锅置旺火上,倒入熟菜油,烧至七成热时,放入抄手炸成金黄色时.捞入盘内,连同鱿鱼一同上桌,将就鱼倒在炸好的响铃上上海翻译即成。

此菜即用猪大肠头,经烹制后成形圆圈,好似射箭用的扳指而得名。成菜色金黄,皮酥香,肉把软,虽肥而不腻,入口酥香滋润。

猪大肠头750克糖醋生菜300克甜面酱50克大葱150克花椒30粒香料30克精盐2克料酒50克姜30克香油10克菜油1000克。

将猪大肠头清洗干净,在沸水中永一下,捞入蒸碗内,加盐、花椒、香料、姜片、大葱节,上笼用旺火蒸把取出,晾干水分。

净锅置旺火上,加菜油烧至八成热时,将猪大肠头入油锅中,炸至皮酥成金黄色时捞出,切成圆形小片,堆码在盘中。盘的一端装糖醋生菜,另一端放用香油、白糖、甜面酱调好的酱和开花葱。吃时,用葱酱拌扳指同食。

加入酱油妙香上色。掺鲜汤,再加入豌豆、精盐、白糖煮熟,用水豆粉勾成薄,起锅入盘即成。